ホットワイン(Gluewein)のつくり方
 |
ドイツのドレスデンに出張で行ったとき、冬のお祭りをやっていて、屋台で飲んだGlueweinが大変美味しかったです。 その味を思い出してつくってみました。スパイスのクセがありますので、カルダモン、シナモンの量は適当に調整して下さい。 |
＜材料＞
赤ワイン（安物） １カップ
砂糖 大さじ１．５－２
カルダモン粉 小さじ１／２
シナモン粉 少々
＜つくり方＞
１．赤ワインを鍋に入れてゆっくり暖める
２．砂糖とカルダモン粉を入れて砂糖が溶けるようにかき混ぜる
３．湯気が出るくらいに暖まったらシナモン粉をふりかけて、マグカップによそう