２日目の昼ゴハンは非常に運よく、絶対に行きたいと思っていたPizza4Pへ。

このピザ屋さん、なんとカンボジアだというのに「Zero Waste」、つまりゼロウェイストを掲げてるのですよ。

このお店は実は日系なんですね。もともとベトナムで起業されたようですが、カンボジアにも出店されたようです。

で、行ってみたら、内装とかなかなかオサレ。ネットの記事によれば、内装などもサステナブルな材料を意識されているそう。

で、コースターとかもプラスチックを再利用したものみたい。ちょっと露骨かな…それがよいのでしょうが。

メニューも意識されていて、ゼロウェイストメニューも豊富。

ゼロウェイストピザは、市場に出せない野菜を餌にして養殖した南国鯛の燻製、エコロギーのコオロギパウダーなどが載っています。

ゼロウェイストレモネード？も、使い残しの素材を使っているみたいです（詳細見るの忘れた）。

実は食品廃棄物も２０分別にしていて上勝町のようなことをしているのが見えると記事にあったのですが、今回伺ったお店では見ることができませんでした。